Torta al formaggio

Ingredienti
400 g farina
4 uova intere
100 g parmigiano
100 g pecorino
1 bicchiere di latte
3/4 bicchiere olio semi
2 bustine "Lievito del pizzaiolo"




Procedimento
Accendere i forno a 180*.
Unire tutti gli ingredienti e per ultimo il lievito.
Se l'impasto dovesse risultare troppo duro aggiungere latte q.b.

Infornare per 45 minuti circa, o fino a quando non diventa dorato.
Dovrebbe lievitare abbastanza velocemente.

Variante

Al posto dell'olio di semi, si possono mettere 100 g di burro e 50 g di strutto

Dado di carne

Ricetta originale KenwoodClub

Ingredienti
300 gr di carne di manzo macinata
100 gr di sedano
100 gr di carote
100 gr di scalogno
1 spicchio di aglio
3 foglie di salvia
1 rametto di rosmarino
1 foglia di alloro
1 di pomodoro
300 gr di sale grosso


Preparazione
Sistemare le lame nel Frullatore, mettere le verdure e gli aromi elencati, e tritare per 20 secondi.

Versare nella ciotola e con la Frusta a K amalgamare il trito, unendo la carne, il sale.

Trasferire tutto su un tegame di cottura e cuocere per 30 minuti, o fino a quando sarà un composto liscio ed omogeneo.

Conservare il dado in frigorifero.